Infos pratiques
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 2 kilos de moules- 3 poivrons vert, rouge, jaune- 2 oignons- 1 chorizo- 10 cl d'huile d'olive- 20 cl de vin blanc sec
Servir avec :
Des frites
Moules gourmandes
Par Mingo33
Etape 1 :
Préparez les légumes et coupez-les en lamelles. Nettoyez les moules.
Etape 2 :
Faites revenir les poivrons et les oignons pendant trois minutes puis ajoutez le chorizo en rondelles. Dans un autre récipient, faites ouvrir les moules puis égouttez-les.
Etape 3 :
Mouillez les légumes et le chorizo avec le vin blanc et laissez réduire pendant 5 minutes, puis ajoutez les moules.
Cette recette est idéale pour les soirees d'été sur une terrasse ou pour une soirée entre amis.
P.S : recette à déguster avec les doigts !