Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 40 min
Préparation
Pour 8 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 500 g de restes de pain- 4 oeufs entiers- 3/4 de litre de lait entier- 125 gr de sucre de canne- 500 g de cerises noires dénoyautées ou de griottes, ou de pommes coupées en lamelles
Servir avec :
un cappucino avec une larme de whisky
Mendiants aux fruits
Par Wegringer
Etape 1 :
Faites tremper le pain dans le lait, égouttez-le en pressant bien pour qu'il ne reste pas de lait. Battez le lait et la cannelle en mousse, incorporez-les au pain, ajoutez-y les fruits et la moitié du sucre de canne.
Etape 2 :
Mettez le tout dans un plat en terre cuite préalablement beurré, mettez le reste du beurre sur le dessus avec le reste du sucre.
Etape 3 :
Enfournez dans le four préalablement chauffé à 200 degrés (thermostat 7), laissez cuire pendant environ 30 min, puis vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau et servez tiède avec un peu de crème chantilly (facultatif).
Ceci me rappelle mon enfance, rien ne se perd, on consomme les fruits de saison ou les fruits mis en bocaux.
