Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 400 g de magret de canard- 1 petit pot de crème fraîche- 1 petite poignée d'échalotes- 1 demi verre de vin blanc- 1 morceau de beurre- 1 pincée de sel et de poivre- 200 g de noix de st-jacques
Servir avec :
Un gratin de pommes de terre, des fagots de haricots
Magret de canard à la sauce St-Jacques
Par Mafalda59241
Etape 1 :
Faites revenir à feu vif les St-Jacques aller-retour, ajoutez le beurre puis les échalotes puis déglacez-les avec le vin blanc.
Etape 2 :
Ajoutez le sel et le poivre puis faites réduire la crème fraîche.
Etape 3 :
Pendant ce temps, faites cuire le magret de canard à feu vif sans matière grasse du côté le plus gras en premier.
Etape 4 :
Coupez le magret en tranches fines et disposez la sauce au dessus.
C'est une recette que j 'ai créée pour un repas de fin d'année, une inspiration très riche en goût !!!