Ma semoule au lait

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 1 verre à moutarde de semoule fine- 120 g de sucre roux (de préférence)- 1/2 litre de lait 1/2 écrémé- 2 gros oeufs- 1 gousse de vanille ou un sachet sucre vanillé- 1 bon morceau de beurre

Servir avec :

Du thé, du jus de fruit

Ma semoule au lait

Par Nicouvp

Etape 1 :

Dans une casserole, versez-y le demi litre de lait, faites-le bouillir avec la gousse de vanille fendue ou le sucre vanillé. Ajoutez les 120 g de sucre roux.

Etape 2 :

Versez la semoule dans le lait bouillant, faites cuire pendant 5 min en remuant la préparation. Ajoutez le morceau de beurre.

Etape 3 :

Laissez refroidir la préparation.

Etape 4 :

Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes des deux oeufs. Mettez les jaunes dans la préparation refroidie, mélangez bien.

Etape 5 :

Montez les blancs en neige très ferme (ajoutez une pincée de sel).

Etape 6 :

Mélangez les blancs délicatement avec la semoule.

Etape 7 :

Versez la préparation dans un plat allant au four. Mettez au four pendant 15 min, thermostat 6.

Etape 8 :

Dégustez frais, ou froid selon votre préférence.

Un souvenir d'enfance. Nous devorions cousins, cousines, aux vacances ce dessert préparé par ma tante. Et elle a toujours autant de succès, tant auprès de petits que des grands.