Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 1 lapin coupé en morceaux- 300 g de lardons- 500 g de trompettes de la mort- 1 petit pot de crème fraîche- 2 c à soupe de moutarde- 1 grand verre de vin blanc sec- 1 verre de calvados- sel- poivre- herbes de provence- huile d'olive
Servir avec :
Des pâtes fraiches ou des petites pommes de terre
Lapin au calvados
Par Flasque
Etape 1 :
Faites revenir les morceaux de lapin et les lardons. Ajoutez le vin blanc et le calvados. Mélangez la moutarde, le sel, le poivre et les herbes de Provence selon votre goût.
Etape 2 :
Faites-le cuire doucement. Après 15 minutes de cuisson, ajoutez les trompettes de la mort.
Etape 3 :
Poursuivez la cuisson et 10 minutes avant la fin, ajoutez la crème fraiche.
Il faut le goûter pour comprendre qu'il n'y a pas de mot pour l'expliquer. Rien que le détail des ingrédients fait saliver si l'on aime la bonne cuisine ! Pour les personnes qui n'aiment pas les trompettes de la mort, remplacez-les par des champignons de paris et ajoutez une petite boîte de tomates pelées.