Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Nombre de personnes : 4
Préparation
Jarret ou gigot d'agneau de 7 heures
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minCuisson : 7h15
Ingrédients
1 gigot d'agneau de 1,2 kg3 oignons40 cl de vin blanc40 cl d'eau5 cl de cognac1 bouquet garni3 gousses d'ail pelées
Et aussi :
Risotto d'agneau aux petits poisvoir la recette
Rôti d'agneau aux herbesvoir la recette
Préparation :
1. Pelez et émincez finement les oignons. Dans une grande cocotte avec un peu d'huile, faites dorer le gigot sur toutes les faces. Ajoutez les oignons et laissez cuire 5 min.2. Ajoutez le vin blanc, l'eau, le cognac, le bouquet garni et les gousses d'ail. 3. Fermez la cocotte avec un couvercle et faites cuire 5 à 7 heures au four préchauffé à 120degC.
Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com