Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 130 min
Préparation
Pour 5 à 6 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 130 min
Ingrédients :
- 1 l de lait- pommes de terre- 1 blanc de poireaux- 4 galets d'épinard mixé- lardons fumés- pignon de pain- 1 morceau de beurre- sel- poivre- gruyère
Gratin de vaujany
Par Franchline24
Etape 1 :
Dans une casserolle, mélangez le lait, 1 morceau de beurre, un peu de sel, du poivre et un pignon de pain et faites tiédir le tout pour gonfler le pain jusqu'a ce qu'il s'émiette.
Etape 2 :
Ajoutez le blanc de poireau haché, les épinards mixés et les pommes de terre crus râpées jusqu'a consistance d'une purée épaisse. Mettez dans un plat.
Etape 3 :
Ajoutez les lardons en morceaux (pique de place en place) et recouvrez le tout de gruyère. Faites cuire pendant 1 heure et demi environ.
Plat plutôt quand il fait froid. Il a été fait par ma grand-mère à ma mère et maintenant c'est moi qui le fait à mes enfants !!!!!