Gratin au saumon et pommes de terre

Préparation

Pour 4 à 6 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 4 pavés de saumon- pommes de terre- 20 cl de crème fraiche- 2 échalotes emincées- un bouquet d'aneth frais- sel- poivre

Servir avec :

un riesling

Gratin au saumon et pommes de terre

Par Berlioz35

Etape 1 :

Faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux et epluchées pendant 10 minutes au micro-ondes. Epluchez les échalottes et émincez-les. Tapissez le fond du plat des échalottes. Posez les pavés de saumon coupés en cubes sur le lit d'echalotes puis l'aneth haché.

Etape 2 :

Faites une purée des pommes de terre avec la crème fraîche sans le lait et le beurre. Recouvrez la préparation avec cette purée. Salez et poivrez à volonté.

Etape 3 :

Enfournez le plat pendant 35 minutes. Ce plat est à déguster bien chaud avec une salade.

Des amis sont arrivés un soir nous rendre visite sans avoir mangé (à l'heure du repas)je n'avais pas fait de courses, j'ai pris des pavés de saumon dans mon congelateur. Je voulais faire une garniture de riz mais je n'en avais plus!j'ai donc opté pour une purée maison vite faite et j'ai concocté ma recette avec ce qui me restait. ca a été un veritable succes et mon amie m'a demandé la recette. Elle l'a refaite chez elle et a tjrs été complimenté tout comme moi.