Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 40 min
Préparation
Pour 8 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 250 g de questchs- 1 citron non traité- 4 oeufs- 3 c à soupe de lait- 120 g de sucre- 50 g de maïzena ou fécule de pomme de terre- 100 g de farine- 3 c à soupe d'amandes effilées
Génoise légère aux questchs
Par Mimilafee88
Etape 1 :
Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en petits morceaux. Rincez le citron et râpez le zeste. Préchauffez le four à 180 degrés.
Etape 2 :
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre et le zeste de citron : le mélange doit blanchir. Ajoutez la farine et la maïzena puis le lait froid. Montez les blancs en neige et incorporez-les au reste de la préparation.
Etape 3 :
Versez la moitié de la pâte dans un moule à manqué (beurrez-le s'il n'est pas en silicone). Répartissez les prunes puis versez le reste de la pâte. Saupoudrez d'amandes effilées. Enfournez pendant 40 minutes.
Astuce : Si vous n'avez pas de prunes, utilisez un autre fruit comme les figues, brugnons, poires ... Tous les fruits de saison sont bons :)