Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Temps de repos : 30
Préparation
Pour 15 gaufres liégeoises
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Repos : 30 min
Ingrédients
2 oeufs 150 g de sucre 13 cl de lait 400 g de farine 30 g de levure fraîche 150 g de beurre ramolli
Préparation :
1. Séparez les blancs des jaunes d'uf. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le lait, 250 g de farine et la levure. 2. Battez les blancs d'uf en neige. Incorporez-les à la préparation et laissez reposer 15 min. 3. Ajoutez le beurre ramolli et le restant de farine à la pâte. Laissez reposer 15 min.
4. Faites cuire les gaufres en déposant l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque emplacement du gaufrier.
Marie-Laure Tombini
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