Infos pratiques
- Temps de préparation : 45 min
- Temps de cuisson : 60 min
Préparation
Pour 6 gourmands :
Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 350 g de sucre- 200 cl d'eau - 600 g de carottes- 100 g de farine- 2 oeufs entiers- 5 jaunes d'oeuf- 1 zeste d'orange finement râpé- sucre glace pour la déco- cannelle moulue pour la déco- beurre pour le moule
Gâteau tendre à la carotte
Par Titine2001-94
Etape 1 :
Faites cuire les carottes à l'eau. Égouttez et réduisez-les en purée.
Etape 2 :
Portez l'eau et le sucre à ébullition jusqu'à obtenir un sirop. Ajoutez la purée de carottes au sirop, ainsi que la farine.
Etape 3 :
Mélangez bien les oeufs entiers et les jaunes. Incorporez à la préparation antérieure. Ajoutez le zeste râpé. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Etape 4 :
Beurrez un moule rond et garnissez-en le fond avec du papier végétal. Beurrez le papier et saupoudrez-le de sucre glace.
Etape 5 :
Préchauffez le four à 180 degrés. Remuez la pâte et versez-la dans le moule. Faites cuire pendant 1 heure.
Etape 6 :
Laissez tiédir et démoulez. Attendez que le gâteau refroidisse. Saupoudrez-le de sucre glace et de cannelle moulue avant de servir. Vous pouvez réaliser ainsi des décors.
" Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large " Paul GAUGUIN