Gâteau au chocolat

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 100 g de chocolat noir- 50 g de beurre- 5 oeufs- 200 g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé- 30 g de farine- 20 g de fécule de pomme de terre- 1 pincée de sel- 1/2 sachet de levure chimique

Servir avec :

Une crème anglaise.

Gâteau au chocolat

Par Yverna

Etape 1 :

Faites fondre le beurre au micro ondes, puis le chocolat au bain marie.

Etape 2 :

Fouettez les jaunes d'oeuf avec la moitié du sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Etape 3 :

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez le restant de sucre glace. Ajoutez le beurre fondu dans le mélange jaune d'oeuf/sucre.

Etape 4 :

Ajouter à ce mélange le chocolat fondu, la farine mélangée à la levure et la fécule de pomme de terre.

Etape 5 :

Incorporez-y délicatement les blancs montés en neige. Versez le tout dans un moule rond. Enfournez le plat pendant 40 minutes à température à 150 degrés.

Notre petite apprentie nous faisait toujours ce gâteau moelleux pour notre goûter, car nous sommes très gourmandes dans notre entreprise. Depuis elle à grandi, elle est partie, mais en souvenir de notre amitié je continue à faire son bon gâteau.