Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 1 gros oignon- 2 grosses échalotes- 1 grosse noix de beurre- huile- herbes de Provence- 1 kg de gambas ou de grosses crevettes
Servir avec :
Un chablis
Gambas au wok
Par Frantic
Etape 1 :
Faites fondre le beurre et l'huile (l'huile est là pour éviter que le beurre brûle) et ajoutez l'oignon et les échalotes coupés en petits morceaux puis laissez-les suer pour être tout mous (ils doivent baigner entièrement dans le beurre et l'huile).
Etape 2 :
Ensuite, ajoutez les gambas décortiquées entièrement et les herbes de Provence (une cuillère à soupe). Laissez mijoter environ 10 min pour que les gambas prennent une couleur dorée due aux oignons.
En fin de cuisson, on obtient des gambas en sauce qui ont une couleur dorée splendide du plus bel effet et un goût particulier qui étonnera vos invités.
