Flan de Mamie Marcelle

Préparation

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 50 min

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée- 100 g de maïzena- 1 litre de lait- 150 g de sucre- 2 oeufs- 1 gousse de vanille

Servir avec :

Avec des framboises du jardin si possible

Flan de Mamie Marcelle

Par Mediator

Etape 1 :

Déroulez la pâte et déposez-la dans un moule à manqué. Piquez le fond avec une fourchette.

Etape 2 :

Diluez la maïzena dans un peu de lait, puis incorporez-la au lait restant. Ajoutez le sucre et les oeufs battus et la gousse de vanille.

Etape 3 :

Dans une casserole, faites chauffer la préparation sur feu moyen. Laissez cuire quelques minutes, en remuant avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Répartissez la crème sur la pâte feuilletée.

Etape 4 :

Faites cuire 40 min dans le four préchauffé à 180 degrés.

Ce flan est celui que ma belle mère faisait à ses petites filles quand elles allaient boire le thé avec elle ; léger, onctueux, et l'odeur de vanille on en a encore le goût dans la bouche.....