Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 25 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes- 1 gros oignon- 100 g de râpé- 3 oeufs- sel et poivre
Servir avec :
Une ou deux tranches de jambon
Flan de courgettes
Par Soph64
Etape 1 :
Faites revenir les courgettes en morceaux dans de l'huile d'olive avec l'oignon. Mixez le tout et laissez égoutter pendant 24h au frigo.
Etape 2 :
Le lendemain, battez les oeufs, la crème fraîche et le fromage râpé. Salez et poivrez. Mélangez aux courgettes mixées.
Etape 3 :
Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant environ 20 à 25 min.
Astuce : pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau, il ne faut pas qu'il y ait de morceaux de courgettes dessus.
Pourquoi cette recette ? Car une des rares façons dont je mange des courgettes. C'est ma belle mère qui m'a fait découvrir cette recette.