Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 35 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 35 min
Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré sucré (soit 397 g)- 600 ml de lait demi-ecremé- 3 oeufs- caramel (acheté tout prêt)- 100 g de noix de coco
Servir avec :
Un rosé de Provence frais
Etape 1
Flan à la noix de coco
Par Pretty-surfeuse
Etape 1 :
Préchauffez le four à 210 degrés (thermostat 7). Dans un saladier, versez le lait concentré puis le lait ordinaire. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige bien ferme.
Etape 2 :
Mélangez les deux laits aux jaunes d'oeufs, puis rajoutez la noix de coco. Ajoutez les blancs en neige à la préparation en melangeant délicatement. Caramélisez le moule à cake et versez-y la préparation.
Etape 3 :
Placez ce moule à cake rempli avec la préparation dans un autre moule (voir la petite photo), puis versez de l'eau chaude, suffisament pour arriver à la hauteur de celle-ci.
Etape 4 :
Faites cuire le tout au bain marie pendant 35 min. Laissez refroidir, puis réservez au frigo pendant environ 2 heures, et démoulez. Bonne dégustation ! Vous pouvez aussi le faire dans de petits ramequins.
Si vous adorez la noix de coco, il faut absolument tester cette recette !