Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Nombre de personnes : 4
Préparation
Filets de doradeaux poivrons rouges
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minCuisson : 30 min
Ingrédients :
4 filets de dorade3 poivrons rougesPaprikaHuile d'oliveSel, poivre
Et aussi :
Papillotes de saumon aux courgettes et coriandrePapillotes de noix de Saint-Jacques au gingembrePapillotes de filets de rouget au fenouil et tomates
Préparation
1. Lavez les poivrons et faites-les dorer sous le gril du four 10 à 15 min. Tournez-les sur toutes les faces jusqu'à ce que la peau soit noire et cloquée. A la sortie du four, enfermez-les dans un sac plastique et laissez 15 mn.
2. Pelez les poivrons et rincez-les sous l'eau froide. Coupez-les en fines lanières.
3. Découpez quatre feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les poivrons et déposez les filets de dorade. Saupoudrez de paprika, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Refermez les papillotes.
4. Faites cuire environ 15 min dans le four préchauffé à 180degC.