Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation
Pour 5 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées- 4 ou 5 tranches de saumon fumé- 1 oeuf- fromage râpé (gruyère, parmesan)- graines de lin, de sésame ou de pavot
Feuilletés au saumon
Par Fredyv
Etape 1
Déroulez la première pâte feuilletée. Badigeonnez-la avec le blanc d'oeuf battu. Parsemez le tout de fromage rapé, de sel et de poivre.
Etape 2
Etalez les tranches de saumon fumé. Remettez un peu de râpé et recouvrez le tout avec la seconde feuille de pâte feuilletée.
Etape 3
Ecrasez soigneusement le tout au rouleau à patisserie, le râpé va presque ressortir ! Badigeonnez avec le jaune d'oeuf puis saupoudrez des graines choisies.
Etape 4
Coupez des bandelettes d'environ 1,5 cm de large et 12 cm de long. Pendant ce temps, préchauffez le four à 225 degrés (thermostat 7-8). Torsadez fortement les bandelettes et enfournez pendant 15 min environ. Saupoudrez de râpé ou de graines, Surveillez la cuisson et servez chaud.
On peut également rouler les 2 pâtes réunies et coupez des tronçons qui feront des "escargots" avant d'enfourner. On peut varier, par exemple flétan et roquefort, concentré de tomates et tomates confites + pesto... Idéal pour un apéro tres coloré !