Infos pratiques
- Temps de préparation : 1 min
Préparation
POUR 4 PERSONNES :
- 200 g de munster- 100 g de St Moret®- 1 cuill. à soupe de poivre vert au vinaigre+ quelques grains pour la décoration
Dips de Stéphanie Bulteau Editions Solar Prix éditeur : 7,50 euros
Préparation :
1 ) Retirez la croûte du munster, puis écrasez le fromage à la fourchette.
2 ) Transvasez-le dans une jatte, ajoutez le St Moret® et battez le tout énergiquement au fouet.
3 ) Égouttez les grains de poivre vert et écrasez-les au pilon dans un mortier jusqu'à l'obtention d'une pâte. Incorporez-la aux fromages et mélangez bien.
4 ) Placez la jatte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour bien rafraîchir la préparation.
5 ) Donnez ensuite un ou deux coups de fouet, puis versez le dip dans un bol et parsemez de grains de poivre vert.
Un conseil : ce dip s'accompagne naturellement de pain frais ou grillé, ainsi que de grissini et de crackers. Quelques petites rattes (pommes de terre) cuites à la vapeur seront également de bonnes compagnes.
