Demi-baguette gratinée à l'alsacienne

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 8 min

Ingrédients :

- 4 c à s de crème fraiche- 2 pincées de noix de muscade moulue- 1 pincée de poivre moulu- 2 pincées de sel fin- 100 g de lardons fumés- 1 demi oignon blanc- 10 cl d'huile de colza- 1 jaune d'oeuf- un peu d'ail- 100 g de gruyère rapé- 1 demi baguette

Servir avec :

Un Tokay Pinot Gris

Demi-baguette gratinée à l'alsacienne

Par Ferrands01

Etape 1 :

Faites griller les lardons dans une petite poêle. Videz la graisse qui apparaît dans la poêle au fur et à mesure de la cuisson.

Etape 2 :

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre, l'huile et le jaune d'oeuf.

Etape 3 :

Hachez finement l'ail et l'oignon.

Etape 4 :

Coupez la demi baguette en deux dans le sens de la longueur.

Etape 5 :

Tartinez les deux morceaux avec la préparation à la crème .

Etape 6 :

Déposez l'ail, l'oignon hachés et les lardons grillés sur les tartines.

Etape 7 :

Parsemez les tartines de gruyère rapé.

Etape 8 :

Enfournez les tartines pendant 8 minutes.

Cette recette a été réalisé suite à une inspiration sur la base de la tarte flambée alsacienne.