Infos pratiques
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 20 croustades :
Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 1 boîte de brandade de morue- 1 oeuf- 15 cl de crème liquide semi-épaisse- sel- poivre 5 baies- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive- 5 cuillères à soupe de graines de pavot bleu- croustades en maïs disponible à l'épicerie IKEA ou coque au maïs
Servir avec :
L'apéro bien sûr... un petit blanc ou du rosé
Croustades soufflées à la brandade
Par Virgule33
Etape 1 :
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients en battant énergiquement. La préparation va mousser... Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.
Etape 2 :
Garnissez les petites coques (croustades) et enfournez au four pendant 20 minutes. Cela deviendra des délicieux mini-soufflés... Si vous les préparez à l'avance, repassez-les au four avant de les servir, sinon les coques se ramolissent.
L'art de ré-accomoder les restes d'appareil pour terrine aubergine brandade et des petites coques vides... Un délice rapide qui fait l'unanimité des gourmands qui passent à l'apéro à la maison... Vive les croustades IKEA !
