Cronuts salés

12 pers :

Temps de préparation : 60 min

Ingrédient :

- 500g de pâte feuilletée de Chez votre boulanger ou maison- Ricotta ou mascarpone- Thon- oignons frits du commerce( facultatifs ) ou autres comme du confits échalote oignons...- Boursin ou vache qui rit ou autre- Ciboulette ou Herbe de votre choix- Sel poivre epice- Caviar d'aubergine- Crème montée- 2 oeŒufs durs émiettés- Huile de pépin de raisin ou autre pour la friture

Cronuts salés

Par Sousou446

Etape 1 :

Dans 2 saladier mettre dans un le boursin , le thon et oignons frits et dans l'autre caviar d'aubergine( mettre les quantité; en fonction de vos goût)

Étape 2 :

Ajouter la ricotta ou mascarpone mélanger Puis ajouter les oeufs émiettés et la crème liquide montée Mélanger délicatement

Étape 3 :

Saler poivrer les épices et de la ciboulette ciselée mélanger délicatement de nouveau Réserver au frais

Etape 4 :

CRONUTS

Faire chauffer l'huile étaler la pâte en laissant 3 ou 4 cm de hauteur Tailler avec l' emporte pièce carré; ( rond ou autre )le plus grand puis avec un plus petit tailler au centre

Mettre à frire seulement 2 à la fois sur les 2 faces

Etape 5 :

MONTAGE

Mettre les préparations dans les poches à douille Et garnir les cronuts comme pour un éclair tout en faisant en sorte que pour chaque bouchée on y retrouve de la crème

Etape 6 :

Pour cacher les trous avec le reste de la crème Décorer le dessus en faisant des zigzag ou autre

Etape 7 :

Bonne dégustation

Vous pouvez varier en remplaçant le thon par du saumon ou ajouter de tomate confite ou a la viande ou même en version bouchée à la reine .Amusez vous