Infos pratiques
- Temps de préparation : 2 min
- Temps de cuisson : 4 min
Préparation
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 2 minTemps de cuisson : 4 min
Ingrédients :
- 700/800 g de crevettes roses - une branche de romarin - 2 gousses d'ail- 10 cl de Cognac- huile d'olive- poivre du moulin
Servir avec :
un rosé bien frais ou un vin blanc type "entre deux mers"
Crevettes flambées au cognac et au romarin
Par Djenia
Etape 1 :
Dans une grande poêle à feu vif, faites revenir les crevettes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Incorporez-y l'ail pilé, le romarin et 1 ou 2 tours de poivre du moulin. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
Etape 2 :
Ajoutez le cognac. Faites flambler et servez pendant que c'est chaud !
C'est une recette de mon papa, pour moi le meilleur cuisinier sur terre ! Issue de la ville de Cognac, on utilise beaucoup cet alcool dans les recettes, j'adore le faire découvrir à mes amis ! Mais comme j'aime aussi faire évoluer les recettes et en inventer de nouvelles, je vous propose si vous voulez la rendre plus exotique de remplacer le Cognac par du rhum et l'ail par du gingembre frais (attention pas de poivre dans ce cas), cocktail surprenant !