Infos pratiques
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 4 courgettes- 4 portions de tartare- 20 cl de crème fraîche liquide- sel- poivre
Servir avec :
Un bon vin rosé bien frais
Crème de courgettes au tartare
Par Mamiejaja
Etape 1 :
Emincez les extrémités des courgettes, détaillez-les en tronçons et faites-les cuire 10 min à la vapeur.
Etape 2 :
Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux la crème. Placez les courgettes dans un mixeur, ajoutez les portions de tartare, salez, poivrez légèrement et mixez.
Etape 3 :
Transvasez dans un saladier, versez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.
Cette recette s'accompagne très bien avec une grillade ou d'une brochette de boeuf.