Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 30 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 4 côtes de porc- 1 paquet de gruyère- 1 pot de la sauce à la provencale- chapelure- 2 jaunes d'oeuf- 8 tranches de bacon
Servir avec :
de la salade
Côtes de porc à la provencale
Par Mireille59
Etape 1 :
Coupez les côtes de porc en portefeuille de facon à garnir l'intérieur. Etalez de la sauce provencale sur l'intérieur d'une côte de porc.
Etape 2 :
Mettez du gruyère puis une tranche de bacon. Etalez de nouveau de la sauce provencale et parsemez de gruyère puis refermez la côte.
Etape 3 :
Battez les jaunes d'oeuf puis trempez-y les côtes et parsemez-les de chapelure de facon à les paner. Enfournez-les pendant 30 à 45 minutes selon la taille des côtes.
Cette recette est une recette de ma grand mère qu'elle faisait du temps où elle avait sa brasserie on peut les agrémenter à son goût selon les sauces choisis donc on peut faire selon les saisons.
