Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 60 min
Préparation
Pour 8 pots de confiture :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 3 kg de rhubarbe- 3 kg de sucre- 1 verre à moutarde d'eau
Servir avec :
Du pain au petit déjeuner, dans un yaourt nature ...
Confiture de rhubarbe
Par Laure2891
Etape 1 :
La veille, épluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux de 1 cm environ puis mettez-la dans une marmite avec le sucre et le verre d'eau.
Etape 2 :
Le lendemain, faites bouillir le jus obtenu par la marinade puis ajoutez les morceaux de rhubarbe. Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la rhubarbe soit moins liquide (environ 1 heure).
Etape 3 :
Versez la confiture dans des pots puis fermez bien les couvercles. Mettez les pots à l'envers pendant 5 jours pour que le couvercle soit bien soudé.
Un bon morceau de pain frais, un soupçon de beurre et un peu de confiture de rhubarbe : le meilleur des petits déjeuners !