Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
Préparation
Pour 30 à 40 petites meringues
Préparation : 15 minCuisson : 2h30
Ingrédients
2 blancs d'ufs125 g de sucre en poudre1 cuillère à café de jus de citron
Préparation
1. Battez les blancs d'ufs en neige, avec le citron.2. Incorporez le sucre en une seule fois.3. Battez de nouveau les blancs d'ufs pendant environ 3 min, pour avoir une consistance bien brillante.4. A l'aide d'une poche à douille munie d'un embout lisse ou cannelé, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Vous pouvez aussi utilisez un sac congélation dont vous aurez coupé la pointe.5. Faites cuire vos meringues 2h30 dans le four préchauffé à 90degC.