Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation
Gnocchis de pomme de terre
Pour 8 personnes
Préparation : 30 minCuisson : 15 min
Ingrédients :
550 g de pomme de terre1 oeuf2 cuillères à soupe de parmesan150 g de farineSel
Préparation :
1. Faites cuire les pommes de terre 30 min dans le four préchauffé à 180degC. Pelez-les.2. Coupez les pommes de terre en cubes.3. Passez-les au presse-purée.4. Ajoutez l'uf battu, le parmesan, la farine et une pincée de sel.5. Sur un plan de travail fariné, mélangez bien pour former une boule homogène. Divisez-la en 6.6. Formez des boudins de pâte d'environ 1 cm de diamètre.7. Coupez les boudins de pâte pour former des gnocchis.8. Marquez la surface avec une fourchette et faites-les cuire 2 à 3 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Mon conseil : Ne collez pas les gnocchis entre eux avant la cuisson, ils resteraient collés.