Clafoutis aux cerises de mon jardin

Préparation

Pour 4 à 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 4 oeufs- 125 g de sucre en poudre- 80 g de farine- 60 g de beurre fondu- 25 cl de lait- 500 g de cerises rouges ou des cerise noires- une pincée de sel- sucre glace (pour decorer le gâteau)

Servir avec :

Un cerdon du Bugey

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Clafoutis aux cerises de mon jardin

Par Pretty-surfeuse

Etape 1 :

Battez les oeufs en omelette, et ajoutez-y le sucre et le sel. Mélangez vivement (vous devez obtenir un mélange mousseux), puis ensuite incorporez la farine tamisée, la moitié du beurre (fondu) et enfin le lait.

Etape 2 :

Rincez vos cerises fraîches, équeutez-les. Retirez les noyaux (bien sûr, on peut toujours laisser les noyaux pour plus de consistance).

Etape 3 :

Faites préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6). Beurrez et farinez un plat allant au four. Disposez-y les cerises et versez la préparation aux oeufs.

Etape 4 :

Parsemez de petits morceaux de beurre (l'autre moitié restante) et enfournez le plat pour 30 à 40 min au four à 180 degrés (thermostat 6). Il sera cuit lorsqu'il sera doré.

Etape 5 :

Servez tiède ou froid, saupoudré de sucre glace ou nature ou accompagné de crème anglaise. MIAM-MIAM !

Je connaissais déjà cette recette, mais je n'oais pas la tester, de peur de la rater. Parce que j'adore les cerises alors gâcher un tel gâteau cela était pour moi inpensable !!! Et puis un jour, je me suis décidée : nous étions invités chez des amis, et le résultat fut suprenant !