Chausson au jambon de parme et au chèvre sur du mesclun

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- pâte feuilletée- 4 tranches de jambon de parme- 2 crottins de chèvre- 1 jaune d'oeuf- mesclun- vinaigrette- sel de guérande

Servir avec :

un chablis, un pouilly ou un sancerre blanc

Chausson au jambon de parme et au chèvre sur du mesclun

Par Lolalauda

Etape 1 :

Préchauffez le four à thermostat 8 pendant 5 minutes. Découpez à l'aide d'un bol 4 ronds dans la pâte feuilletée.

Etape 2 :

Coupez les crottins en deux. Enroulez chaque rondelle dans le jambon de parme. Déposez sur une moitié du bord rond de la pâte feuilletée cette préparation.

Etape 3 :

Rabattez l'autre moitié et collez les bords avec un peu d'eau (forme chausson). Badigeonnez chaque chausson avec le jaune d'oeuf. Enfournez à température thermostat 6 pendant 15 minutes.

Etape 4 :

Servir chaud avec du sel de guérande et accompagné d'une mesclun légèrement vinaigrée.

Après 23 ans dans la même boite, j'ai été licenciée. Une collègue a organisé chez elle avec d'autres collègues proches un repas en mon honneur. Au menu cette recette que je ne connaissais pas, que j'ai apprécié, et que bien sûr je n'oublierai jamais. Rapide et facile à faire. Peut également être servie en plat principal le soir.