Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 50 min
Préparation
Pour 20 cannelés :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
- 230 g de farine- 450 g de sucre- 4 oeufs- 1/2 litre de lait bouillant- 1/4 de lait froid- 1 c à soupe de fleur d'oranger- 1 c à soupe de vanille liquide- 2 c à soupe de rhum
Servir avec :
Du champagne
Cannelés à la fleur d'oranger
Par Dominoscoot
Etape 1 :
Mélangez ensemble la farine avec le sucre ; puis, ajoutez les 4 oeufs.
Etape 2 :
Faites bouillir 1/2 litre de lait... et ajoutez-le progressivement au mélange.
Etape 3 :
Tout de suite après (important !), versez 1/4 de litre de lait froid. Mélangez bien.
Etape 4 :
Ajoutez ensuite la fleur d'oranger, la vanille liquide et le rhum.
Etape 5 :
Beurrez les moules (même en silicone), et versez la préparation dedans.
Etape 6 :
Puis, enfournez pendant 10 min à 240 degrés, et ensuite 35 à 40 min à 180 degrés... N'ouvrez surtout pas le four pendant la cuisson !
Cette recette provient de la grand mère d'un de mes amis qui était bordelaise. Merci de me l'avoir divulgué.
