Cake à la feta et aux tomates cerises par Lilie2112

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 250 g de tomates cerises- 250 g de feta- 4 oeufs- 80 g de parmesan rapé- 150 g de farine- 4 c à soupe de lait entier- 4 c à soupe d'huile d'olive- 1 paquet de levure chimique- 1 pincée de noix de muscade- herbes de provence, sel, poivre

Servir avec :

Salade verte ou salade de poivrons à l'huile d'olive.

Cake à la feta et aux tomates cerises

Par Lilie2112

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180 degrés (Thermostat 6). Battez les oeufs en omelette avec le lait et l'huile d'olive.

Etape 2 :

Saupoudrez de noix de muscade et d'herbes de Provence. Salez et poivrez généreusement. Incorporez la farine et la levure.

Etape 3 :

Mélangez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez le parmesan. Emiettez la feta à la fourchette et lincorporez-la à la préparation.

Etape 4 :

Lavez et ajoutez les tomates cerises bien égouttées et coupées en 4.

Etape 5 :

Remplissez de la préparation un moule à cake beurré. Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Si la lame ne ressort pas sèche, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Il s'agit d'une recette simple et complète. A l'heure où l'on parle de besoins nutritionnels et de repas équilibrés, on trouve dans cette recette : légumes, produits laitiers, .... Une recette sans grande difficulté, et pas très couteuse.