Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 25 min
- Nombre de personnes : 4
Préparation
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
800 g de pommes de terre à chair ferme2 gousses d'ail2 cuillères à soupe de persil ciselé4 cuillères à soupe de graisse d'oieGros sel, poivre
1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. 2. Faites chauffer la graisse d'oie dans une cocotte. Faites-y revenir les pommes de terre sur feu vif avec les gousses d'ail écrasées et une pincée de gros sel. Remuez souvent puis laissez cuire quelques minutes sur feu moyen.3. Laissez-les colorer et ajoutez le persil et le poivre. Servez chaud.
Remarque : vous pouvez ajouter des cèpes aux pommes de terre sarladaises. Elles doivent être bien dorées.Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odélices.com