Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 600 g de filet mignon de porc- 1 vingtaine de rondelles épaisses de chorizo- 1 vingtaine de tomates cerises- 2 oignons- 1 dose de safran en poudre- 1 c à café de graines d'anis- 4 c à soupe d'huile d'olive- sel- poivre
Brochettes de porc à l'espagnole
Par Kissnana82
Etape 1 :
Coupez le filet mignon en cubes et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les d'huile d'olive. Parsemez de safran et de graines d'anis. Salez, poivrez et mélangez. Réservez au frais pendant 30 minutes, sous film alimentaire.
Etape 2 :
Pendant ce temps, pelez et coupez les oignons en quartiers. Lavez et séchez les tomates cerise. Egouttez les morceaux de viande et piquez-les sur des brochettes, en alternant avec les tomates cerise, les quartiers d'oignons et les rondelles de chorizo.
Etape 3 :
Placez les brochettes sur votre grille de barbecue bien chaud, et veillez à les retourner régulièrement pendant 15 minutes.
Accompagnez les brochettes d'une salade. Celle-là est cent fois mieux que les brochettes ordinaires. C'est extra. Viva España !