Brick au saumon et au fromage

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 5 mn

Ingrédients :

- feuilles de brick- saumon fumé- riz - fromage (type vache qui rit ou kiri c'est encore meilleur)

Servir avec :

Une soupe ou harira marocaine

Brick au saumon et au fromage

Par Oumhafsa

Etape 1 :

Faites cuire le riz (environ une tasse) dans une grande casserole d'eau nature sans sel. Laissez refroidir le riz.

Etape 2 :

Ouvrez la planche de saumon fumé, découpez-en de gros morceaux et ajoutez-les au riz. Hâchez le persil plat et incorporez-le au riz également.

Etape 3 :

Prenez une feuille de brick, pliez-la en deux puis déposez une boule de riz au saumon et au centre de cette boule, introduisez la moitié d'un fromage. Puis, fermez la feuille de brick en forme triangulaire.

Etape 4 :

Faites frire au moment de servir et servez tiède. Le fromage est encore chaud c'est excellent et rapide. Et vous faites une économie en sel car il y en a dans le saumon et dans le fromage.

Recette rapide et économique qui peut varier selon les goûts et surtout c'est excellent. Ce bon goût de saumon fumé et ce fromage fondant... Hum... quel délice !