Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 8 min
Préparation
Pour 8 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 8 min
Ingrédients :
- 2 jaunes d'oeufs- 4 feuilles de brick- 250 cl de crème liquide- 30 g de beurre- 400g de chocolat pâtissier
Brick au chocolat
Par Cindy21
Etape 1 :
Faites une ganache avec le chocolat et la crème liquide au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez le beurre en morceaux, et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien.
Etape 2 :
Versez la préparation sur 2 cm d'épaisseur dans un plat chemisé de papier cuisson et laissez prendre au frais environ 2h.
Etape 3 :
Quand la ganache est bien durcie, découpez-y 8 petits triangles. Puis, déposer chaque triangle sur une demi-feuille de brick. Repliez la feuille autour du chocolat pour former un triangle.
Etape 4 :
Faites cuire 6 minutes à four chaud (220 degrés). La brick doit être dorée et croustillante, mais ne pas brunie.
Un régal !