Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 250 g de boeuf haché- 250 g de chair à saucisse- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1/2 bouquet de persil plat- 1/2 bouquet de coriandre- 2 tranches de pain sec ou grillé- 1 oeuf
Servir avec :
Un verre de vin doux frais
Boulettes de viande
Par Cecifanny
Etape 1 :
Passez le pain sec au mixeur pour obtenir de la poudre de pain (chapelure). Hâchez l'oignon, l'ail et les herbes.
Etape 2 :
Dans un saladier, déposez la chapelure, le boeuf et le porc hâchés, l'oignon, l'ail et les herbes puis mélangez. Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez l'oeuf et mélangez bien le tout.
Etape 3 :
Formez des boulettes de la taille d'une prune et faites-les frire à la poêle. Dégustez-les froides à l'apéritif.
Cette recette est un classique de mes apéritifs dinatoires. Un délice que l'on peut aussi emmener en pique-nique.