Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- épices diverses- 500 g de porc haché- 500 g de dinde hachée- 500 g de boeuf haché- 2 oeufs- 2 oignons- 4 g d'ail- sel- poivre- 1 c à café de paprika- 1 c à café de cumin ou curry- 1 c à café de gingembre ou de raz el hanout- persil
Servir avec :
Du riz, des pâtes, de la salade ou des courgettes
Boulettes à ma façon
Par Grossecloclo
Etape 1 :
Mélangez les 3 viandes en fonction de vos envies mais le porc doit être prioritaire.
Etape 2 :
Ajoutez le poivre, le sel, les oeufs. les oignons, l'ail. Faites un bloc de mélange boeuf/porc, un bloc de melange dinde/porc et 1 bloc des 3 viandes.
Etape 3 :
Ajoutez-y soit la paprika, le cumin ou le curry, le gingembre ou le raz el hanout et le persil.
Etape 4 :
Faites-en des boulettes pas trop grosses ou des palets.
Etape 5 :
Les palets se font à la plancha ou au barbecue et les boulettes à la poêle à griller puis ajoutez-y des tomates en boîte à mijoter pendant 5 min.
Ne pas prendre de chair à saucisse mais du porc maigre. Idéales pour le repas entre copains improvisé ou le mari débordé car je prépare tout d'avance et je congèle, les épices s'ajoute à l'infini. Vous pouvez utiliser les 5 épices chinois / tandoori / colombo / satay /cary vinday.