Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 1 gros avocat mûr- 2 courgettes- 1 petit oignon nouveau- le jus d'1/2 citron vert- 8 anchois à l'huile d'olive- 1 c à s d'huile d'olive
Servir avec :
La boisson de votre choix
Bouchées de courgettes
Par Bounba
Etape 1 :
Lavez et séchez les courgettes, puis détaillez-les en lanières à l'aide d'un couteau économe. Ne découpez pas dans le coeur de la courgette. Jetez-le plutôt, car il est constitué essentiellement de pépins.
Etape 2 :
Roulez ces lanières et formez 8 petits nids. Maintenez-les avec une pique en bois.
Etape 3 :
Pelez et écrasez l'avocat à la fourchette en ajoutant le jus de citron vert, l'oignon nouveau finement hâché, l'huile d'olive et un peu de sel.
Etape 4 :
Garnissez les courgettes roulées de cette préparation, posez un anchois sur chacun et réservez au frais.