Blancs de poulet et légumes au Wok

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 2 oignons- 1 poivron Rouge- 1 poireau- 1 fenouil- 4 blancs de poulet- 1 paquet de gambas surgelées- 1 verre de riz basmati- 2 doses de safran

Servir avec :

Du Rosé de Provence

Blancs de poulet et légumes au Wok

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Etape 1 :

Faites chauffer le wok et faites-y revenir les oignons coupés en lamelles dans de l'huile d'olive.

Etape 2 :

Découpez les blancs de poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle, réservez.

Etape 3 :

Coupez tous les légumes finement et ajoutez aux oignons, faites-les réduire pendant 10 minutes environ et ajoutez les émincés de poulet puis laissez mijoter.

Etape 4 :

Au moment de servir, ajoutez le riz et autant de quantité d'eau nécéssaire pour le cuire (évitez de noyer la préparation) avec le safran.

Etape 5 :

Posez les Gambas décongelées et décortiquées sur la grille du Wok, posez le couvercle et laisser cuire le tout le temps de la cuisson du riz, puis servez !

Cette recette est très facile, plus qu'une paëlla et elle est aussi appréciée. Ce petit goût anisé procuré par le Fenouil suscite toujours l'émerveillement de tous, mais ce légume est trop peu connu et utilisé et tout le monde sèche ! Celui qui trouve à droit à du rab !