Infos pratiques
- Temps de préparation : 45 min
Préparation
Pour 20 pièces environ :
Temps de préparation : 45 min
Ingrédients :
- 200 g de farine- 150 g de morue dessalée- 2 oeufs- 1 gros oignon- quelques branches de persil- huile de friture- 1 filet d'huile- 30 cl d'eau- sel- poivre
Beignets de morue
Par Chochote123
Etape 1 :
Faites chauffer l'huile de friture. Défaites la morue avec une fourchette. Mélangez-la à l'oignon et au persil hachés. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout.
Etape 2 :
Ajoutez la farine tamisée. Incorporez les oeufs l'un après l'autre, puis l'eau au fur et à mesure, pour obtenir une pâte homogène et lisse, pas trop liquide. Ajoutez un filet d'huile.
Etape 3 :
Prélevez quelques cuillères à soupe de pâte et Plongez-les dans l'huile de friture chaude.
Etape 4 :
Laissez-les frire pendant 3 à 4 min, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés. Faites de même avec le restant de la pâte.
C'est excellent comme recette ! Vin conseillé : un vinho verde blanc.