Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 30 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 4 belles aubergines- 1 yaourt nature- 3 têtes d'ail écrasées- 4 c à soupe d'huile d'olive- sel- poivre
Servir avec :
Un bon rosé bien frais "côtes de provence"
Aubergines à la grecque
Par Marilyne34440
Etape 1 :
Pelez les aubergines et coupez-les en lamelles (pas trop épaisses). Faites-les frire dans une poêle.
Etape 2 :
Dans un grand bol, versez le yaourt nature, l'ail écrasé, l'huile d'olive (selon votre goût, vous pouvez en ajouter), salez et poivrez.
Etape 3 :
Réservez au frais avant de déguster. Astuce : roulez l'aubergine avec de la sauce en son coeur.
Native d'une région du sud de la france, cette recette est typiquement méditérranéenne. Une nouvelle façon d'apprécier les aubergines autrement qu'en ratatouille ou farcies.