Laurianne et Anthony, fondateurs du lieu, sont de véritables globe-trotters. Avec à leur actif près d'une cinquantaine de voyages sur les cinq continents, la cuisine est pour eux un élément central de la culture d'un pays et un véritable moment de partage. Au cours de leurs découvertes ils croisent régulièrement le chemin du riz. Rouge, noir ou rose, en grains, parfumés ou gluants, sont autant de couleurs et de formes révélant cette céréale universelle que l'on croit connaître.
L'idée est là, ils décident alors d'ouvrir un lieu dédié à cet aliment célèbre, mais rarement célébré qu'est le riz.
Chaque jour du petit-déjeuner au goûter, Rice Trotters met à l'honneur le riz sous tous ses formes. L'occasion de déguster un riz de Thaïlande accompagné d'un curry de poulet coco ou un riz de Camargue et son agneau confit et carottes aux cumin tout droit venu du Maroc. Le risotto est également chaque jour à l'honneur et le riz se décline en version sucrée avec un bar à riz-au-lait et des patiss-riz toutes plus gourmandes les unes que les autres.
Le petit plus?
Le riz est un aliment sans glutee ! Une bonne nouvelles pour les coeliaques et adeptes d'un régime réduit en gluten.
Rice Trotters
22 rue du Colisée 75008 Paris
Du lundi au vendredi
http://www.ricetrotters.com
