Après le mug cake, qui est vraiment mon incontournable quand j’ai envie d’un dessert rapide et bien calorique, j’aime me faire des choses super simples mais super bonnes avec ce qu’il me reste dans mes placards et mon frigo. Et quand vous avez vraiment envie d’un dessert, je peux vous assurer que les idées ne manquent pas ! C’est comme ça qu’est venue l’idée de cette “verrine” (parce que je voulais que ça soit joli) à base de pomme, de caramel, de spéculos et de crème chantilly.
Pour faire deux verrines, il vous faut
Ecraser les spéculos pour faire des morceaux assez petits. Eplucher et découper la pomme en petits dés.
Pour faire le caramel beurre salé, mettre le sucre dans une casserole à feu moyen et le laisser roussir (enfin pas trop quand même). Ajouter le beurre, puis la crème liquide en veillant à ne pas vous éclabousser et en remuant tout le temps. Mettre les pommes dans la casserole et les mélanger avec le caramel.
Place au dressage ! Dans votre verre ou votre verrine, mettre une couche de spéculos, une couche de pomme et de la crème chantilly dessus et déguster aussitôt !
Voilà, je vous laisse là car je dois aller manger mon dessert, ma verrine m’attend !
