Les bagels, j’adore ça, surtout quand ils sont constitués de choses que j’aime. Mon bagel parfait, il est évidemment avec du saumon fumé, un de mes péchés mignons. Mais pas question de mettre uniquement saumon et bagel, non non, j’aime l’associer avec tout plein d’autres choses. Et dernièrement, j’avais envie de tester un petit truc : le bagel au saumon fumé / courgettes. Verdict : yummy ! Cela m’a donc donné envie de partager ma petite recette.
Pour une personne, il vous faut :
- 1 bagel
- 1 à 2 tranches de saumon fumé
- ½ courgette
- du basilic
- de la crème fraîche
- du curry
- de l’huile d’olive
Couper le bagel en deux et y déposer un peu de crème fraîche. Disposer le saumon fumé coupé en petites bandes. Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Saupoudrer de curry, laisser cuire. Quand la cuisson des courgettes est quasi terminée, ajouter un petit peu de crème fraîche. Disposer les courgettes sur le saumon, puis placer quelques feuilles de basilic. Refermer le bagel et déguster !
