Ce week-end, j’ai eu envie de gaufres. Et j’ai trouvé une recette sur Internet qui m’a vraiment plu ! Il s’agit des gaufres selon Cyril Lignac, un chef que j’aime beaucoup. Et comme je l’ai trouvée plutôt convaincante, j’ai décidé de vous la partager.
Gaufres selon Cyril Lignac, pour environ 6 / 8 gaufres (tout dépend de la taille de votre gaufrier), il vous faut :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g de sucre
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Dans un bol, casser les oeufs et les battre, puis les ajouter au mélange. Ajouter petit à petit le lait, puis le beurre fondu et la pincée de sel. Laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur pour qu’elle s’épaississe. Faire les gaufres en plaçant votre pâte dans le gaufrier et laisser cuire entre 3 et 5 minutes.
Régalez-vous bien ;)
