Il y a des tas d'écoles différentes pour la réalisation d'un bon croque-monsieur. Ceux qui utilisent les tranchettes de fromage, les machines à croques monsieur, la béchamel, la salade, etc. Tout est possible.
Chez moi, les croques monsieur se font au four, et à la crème, et sont très rapides à faire.
Les ingrédients :- Des tranches de pain de mie blanc.- Du jambon blanc (pas trop cheap).- Du gruyère râpé.- De la crème fraiche.- De la noix de muscade.- Du poivre du sel.
Rien de dingue donc.
On commence par faire une petite préparation, on vide un pot de crème fraiche dans un grand bol, on ajoute le gruyère râpé, le sel, le poivre, un peu de noix de muscade, et on mélange le tout.Vous voilà avec une préparation à base de crème de fromage, que vous allez pouvoir étaler sur la première tranche, puis vous ajoutez votre jambon, puis une nouvelle couche de crème+fromage, deuxième tranche de fromage.
Sur le dessus de la dernière tranche, vous étaler une 3ième couche de la préparation, assez fine.
Et voilà, vous mettez tout ce petit monde au four, vous laissez cuire ça une 20 aine de minutes, dans un four bien chaud, et c'est parti.
Vous pouvez évidement accompagner ça d'une petite salade, et pour ceux qui préfèrent les madames, vous ajoutez un oeuf :).
