Qui a dit qu'une pizza devait obligatoirement avoir une base de sauce tomate ? Certainement pas moi !
Ma grande passion, ce sont les pizzas blanches, dont la base est
remplacée par un mélange onctueux de fromage blanc et de fromage frais. Pour l'été, j'ai eu envie d'une version végétarienne. Suivez le guide !
Pour une pizza :
- 1 boule de pâte, maison ou toute prête
- 1 petit pot de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- Une tomate
- Un poivron
- Du basilic
- De la mozzarella râpée
La recette :
Une fois la pâte étalée, je la fais précuire quelques minutes à blanc, à 180 degrés.Pendant ce temps, je mélange le fromage blanc et le fromage frais (nature, aux herbes, à l'ail…A vous de choisir !), et je coupe les légumes en petites lamelles, effeuille le basilic. Après
avoir précuit la pâte, j'applique ma base de fromage blanc / fromage
frais, je dispose les lamelles de légumes, les feuilles de basilic, et
je saupoudre de mozzarella râpée.
15 minutes au four à 180 degrés, et c'est prêt à déguster !
Petit secret : même froide, cette pizza est un délice.
