Le plus chic
Le barbue d'AnversSitué dans un ancien immeuble en briques du XVIème siècle, cet estaminet chic est l'endroit idéal pour un dîner ch'ti en amoureux. Poutres apparentes, mobilier chiné, un pur style flamand. Quelques suggestions pour celles qui ont bon appétit : flamiche au Maroille en entrée, puis filet de porcelet caramélisé à la triple karmeliet (bière belge) et chutney de rhubarbe et pour terminer par la brioche perdue à la chicorée, glace à la speculoos. Belle soirée gustative.
Menu midi : de 19 à 22 et soir : 39 .1bis rue Saint-Etienne59000 LilleTél. : 03 20 55 11 68
Le plus convivial
L'idéal du Ch'ti
La cuisine du Nord se savoure aussi sous le soleil méditerranéen. Alors bienvenue chez Maga et Jo qui connaissent sur le bout des doigts le monde des ch'tis. Ici pas de chichi : affiche du film de Danny Boon, photos du carnaval de Dunkerque. Démarrez par l'assiette de dégustation composée de différentes terrines et pâtés ch'ti qui calet bien la panse. Pas de déception pour les moules frites, merveilleusement cuisiné au Maroille. Côté douceur : à découvrir, la glace au genièvre.
Formule déjeuner 14,90 .16, rue République 83140 Six Fours Les Plages Tél. : 04 94 88 79 38
Le plus classique
L'Estaminet Saint-JeanFaites une halte en Picardie pour savourer quelques spécialités du Nord dans un charmant estaminet situé à Laon, cité médiévale. Stéphane Almire qui a fait ses classes durant six années à Lille tient avec brio cet établissement.
Notre choix côté carte : une bonne andouillette de Cambrai, servis avec frites maison ou gratin de légumes ou les crottins de l'Avesnois, une brioche cachant dans son cur du Maroille. Le must : le café cafetière parfumé d'une pointe de chicoré et servi dans une cafetière en émail.
A la carte : environ 20 .23, rue Saint-Jean 02000 LaonTél. : 03 23 2304 89