Sommaire :
A Paris
La plus chic :La chocolaterie de Jacques GeninLa plus éthique :Puerto Cacao La plus bling bling :Madeleine Bar de Fauchon
En province
La plus rustique :Tabl'o GourmandLa plus conceptuelle :Déclinaison chocolat bar
La plus chic.La chocolaterie Jacques Genin
Cette nouvelle boutique-salon de thé est tenue par un grand maître du chocolat Jacques Genin, fournisseur des grands palaces parisiens.
Le lieu :Pas de doute, le lieu est passé dans les mains d'un grand architecte : espace lumineux, murs bruts ou décorés de fleurs en relief, splendide escalier en métal hélicoïdale. Je file m'installer dans l'espace dégustation, lovée dans un moelleux fauteuil tout en cuir. Le chocolat chaud : Le chocolat chaud arrive, servi dans une grande et belle tasse en porcelaine blanche, accompagnée de deux carrés de chocolats maison, une ganache au thé et un praliné.
Sa composition ? Un couverture premier cru, avec plus de lait que de crème. Divin ! Celui-ci tient bien au corps. Je n'ai pas résisté à le savourer avec la tarte citron meringuée ! Comptez 6,50 le chocolat.
Plus d'infos :
133, rue de Turenne 75003 Paris.Tél. : 01 45 77 29 01
